O utjecaju svjetskih i europskih standarda na osiguranje zdravstvene ispravnosti namirnica radi izbjegavanja bioloških, kemijskih i fizikalnih opasnosti koje mogu utjecati na sigurnost hrane, jučer su obrtnicima predavale stručne osobe Zavoda: Edita Černi. dipl. ing. kemijske tehnologije, Dina Polašek, dipl. ing. biotehnologije, Štefica Vidić, sanitarna inženjerka i Darija Petrović, specijalist epidemiologije. Ravnatelj Zavoda Miroslav Venus i predsjednik Komore Josip Novogradec uskoro će potpisati Sporazum kojim će se obrtnicima omogućiti pod povoljnijim uvjetima uvesti HACCP sustav u svoje lokale i proizvodne pogone.
